Топ-7 веществ, которые невозможно получить из растительной пищи

    6
    0

     
    Некоторые важные для здоровья питательные вещества трудно или даже невозможно получить в достаточном количестве из растительной пищи. Среди таких веществ – витамины В12 и D3, таурин, гемовое железо и другие.
     
    Витамин В12 (кобаламин). Витамин B12 является важным питательным веществом, которое почти исключительно содержится в продуктах животного происхождения, таких как рыба, мясо, молочные продукты и яйца. Данное питательное вещество участвует в производстве эритроцитов и необходимо для нормальной работы мозга.
     
    На дефицит витамина В12 указывают следующие симптомы:
    • слабость и усталость,
    • неврологические и психические расстройства,
    • мегалобластная анемия,
    • болезни сердца.
    Креатин.

     
    Карнозин. Данное питательное вещество является антиоксидантом, который концентрируется в мышцах и мозге. Достаточный уровень карнозина в мышцах связан с уменьшением мышечной усталости и улучшением производительности. Основные пищевые источники вещества ? — мясо, птица и рыба.
     
    Витамин D3 (холекальциферол). Лучшими источниками витамина D3 являются жирная рыба, яичные желтки, печень трески. Данное вещество способствует лучшему усвоению витамина D, одного из важнейших для нашего здоровья.
     
    Дефицит витамина D связан с повышенным риском возникновения различных неблагоприятных состояний, в числе которых:
    • остеопороз с повышенным риском переломов у пожилых людей,
    • рак,
    • болезни сердца,
    • рассеянный склероз,
    • депрессия и нарушения функции мозга,
    • истощение мышц и снижение силы, особенно у пожилых людей.
    Докозагексаеновая кислота (ДГК). Докозагексаеновая кислота — это незаменимая омега-3 жирная кислота, которая важна для нормального развития и функционирования мозга, и содержится в основном в жирной рыбе, рыбьем жире. Дефицит данного вещества в организме может оказывать неблагоприятное воздействие на психическое здоровье и работу мозга, особенно у детей. Недостаточное потребление ДГК у беременных может отрицательно сказаться на развитии мозга плода.
     
    Гемовое железо. Эта разновидность железа содержится только в мясе, особенно в красном. Гемовое железо гораздо лучше усваивается организмом, чем негемовое, которое обычно содержится в растительной пище.
     
    Недостаток железа чреват самыми пагубными последствиями для организма. Низкое содержание железа в крови вызывает снижение уровня гемоглобина и кислородное голодание органов и тканей. Если организм недополучает его в течение длительного времени, может возникать железодефицитная анемия (малокровие), которая в свою очередь, ведет к нарушению деятельности иммунной, сердечнососудистой, пищеварительной и мочевыделительной систем.
     
    Таурин. Таурин — это соединение серы, которое содержится в различных тканях организма, включая мозг, сердце и почки. Хотя его телесная функция не совсем ясна, ученые полагают, что данное вещество играет роль в мышечной функции, образовании желчной соли и антиоксидантной защите организма.
     
    Таурин содержится только в продуктах животного происхождения, таких как рыба, морепродукты, мясо, птица и молочные продукты. Согласно данным нового исследования, проведенного специалистами Корнелльского университета, недостаток таурина провоцирует развитие бесплодия у мужчин. В свою очередь его достаток защищает человека от болезней сердца, диабета, заболеваний глаз и печени.

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here