Бутерброды с яйцом – общие принципы приготовления
Если вы привыкли отказываться от бутербродов как от еды неполезной и губящей фигуру, то следующие рецепты именно для вас! Яйцо – это символ жизни, и нет продукта более полезного, чем приготовленное в любом виде яйцо. Это и белок, и полезный животный жир, а вот углеводов в яйце нет – точнее, на одно яйцо приходится не более 0,5 грамма углевода. Приготовим полезные, а главное вкусные бутерброды с яйцом.
Бутерброды с яйцом – подготовка продуктов и посуды
Как вы думаете, как нужно приготовить яйцо таким образом, чтобы оно сохранило свою полезность в максимальном виде? Оказывается, наиболее полезно такое яйцо, в котором желток остается жидким – то есть яичница-глазунья, яйцо всмятку, либо же яйцо-пашот. Но и яйцо, сваренное вкрутую ил поджаренное обычным способом, также не менее полезно.
Особенно хорошо яйцо в бутербродах гармонирует с сыром и рыбой, поэтому именно этими ингредиентами перед приготовлением и запаситесь. Также вам понадобятся свежие овощи, зелень и немного зернового хлеба.
Закусочные бутерброды с яйцом лучше всего выкладывать на широкие плоские тарелки, украсив их предварительно листом салата.
Рецепты бутербродов с яйцом:
Рецепт 1: Бутерброды с яйцом и со шпротами
Если вам предстоит составлять список вкусных блюд для праздничного стола, то не обойдите своим вниманием эти закусочные бутерброды. Сочетание яйца и шпротов очень просто, но необычайно вкусно!
Требуемые ингредиенты:
- Яйцо куриное 5 штук крупных размеров
- Банка шпрот 1 штука
- Майонез 100 грамм
- Петрушка
- Кунжут
Способ приготовления:
Рецепт 2: Бутерброды с яйцом и свеклой
Чтобы приготовить бутерброды с яйцом и свеклой, хлеб вам не понадобится. Такие бутерброды очень полезны, а кроме того они отлично выглядят и будут хорошо смотреться на праздничном столе.
Требуемые ингредиенты:
- Яйцо куриное 5 штук
- Майонез 150 грамм
- Чеснок 2 зубца
- Сыр твердый 50 грамм
- Свекла 1 штука
- Ядро ореха грецкого 50 грамм
- Петрушка свежая
Способ приготовления:
Рецепт 3: Бутерброды с яйцом и сыром
Яйцо – продукт сытный, поэтому такие бутерброды можно делать и без хлеба. Но все же ради разнообразия приготовим блюдо по следующему рецепту. Нам понадобится хлеб любого вида, бутербродный сыр в пластинках, свежие овощи и, конечно же, яйцо.
Требуемые ингредиенты:
- Булка городская (или не сладкие пустые круассаны)
- Яйцо куриное 4 штуки
- Майонез
- Сыр плавленый бутербродный в ломтиках 1 пачка (5 слайсов)
- Салат латук
- Огурец свежий
Способ приготовления:
Бутерброды с яйцом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Яйца великолепно сочетаются по вкусовым качествам с рыбой, а потому кроме шпрот можете использовать для вкусных бутербродов также и слабосоленую семгу или лосось, рыбку из консервов – скумбрию или сайру. Единственное, что нужно сделать перед приготовлением бутербродов, так это удалить все косточки из рыбы.
Если вы хотите смешать желток с каким-либо ингредиентом, то кроме майонеза можете использовать майонезные соусы (например, «Тартар»), плавленый пастообразный сыр либо немного сыра «Фета».
Обязательно берите для бутербродов свежие яйца! Это один из основных секретов вкусных бутербродов.
Яйцо будет не очень вкусно «звучать» в бутерброде с колбасой, а вот с отварной курицей бутерброд будет просто изумительным! Только не забудьте, как следует промазать его майонезом или другой намазкой, иначе он будет суховат и безвкусен.
Вы также можете приготовить бутерброды с яйцом, поджаренным на скороде. Для этого приготовьте яичницу (не глазунью) из одного яйца для одного бутерброда. Охладите и выложите на хлеб, смазанный с сыром. К такому бутерброду можно добавить жареные ломтики бекона, колбасу или котлетку. Такое блюдо получится очень сытным и идеально подходит для употребления в виде завтрака.