В холодные зимние и суровые дни так не хватает частички свежего лета. Хочется красочно обставить не только комнаты, но и торжественный стол. Предложите родным и близким не только вкусный, но и по-летнему оформленный салат «Арбузная долька». Такое неожиданное и красочное оформление вызовет бурю восторгов и ощущение летнего тепла. Также этот салат прекрасно привлечет внимание маленькой компании, которая не всегда соглашается употреблять скучные и однообразные кушанья.
Cалат “Арбузная долька. “Подготовка продуктов
Итак, внешне салат оформляется по типу арбузной дольки, то есть разделяется на две зоны, зеленная кожура и красная мякоть. Кожуру можно украсить зеленой зеленью или свежими огурцами, а роль красной мякоти прекрасно исполнят помидоры, украшенные кусочками маслин. Однако, возможно в процессе готовки у самой хозяйки возникнут интересные идеи оформления салата «Арбузная долька».
Рецепты салата Арбузная долька
Рецепт 1. Салат “Арбузная долька” из курицы
Приготовить такой салат можно даже на детские праздники. Дети будут в восторге от вида, а их родители от вкуса.
Требуемые ингредиенты:
• 400 г – грудка;
• 200 г – грибы;
• 2 шт. – помидоры;
• 1 пучок – зеленый лук;
• 3 шт. – огурцы;
• 2 шт. яйцо;
• 150 г – сыр;
• 300 г – сметана;
• 100 г – оливки.
Способ приготовления:
Итак, часть перечисленных ингредиентов потребуется для создания формы салата, а другая часть уйдет на оформление арбузной дольки.
Отвариваем яйца и грудку, но в отдельных кастрюлях. После готовки и остывания ингредиентов нарежьте их кубиками. Грибы понадобятся свежие, поэтому предварительно нарезаем их тонкими пластинками и вместе с луком до румяности обжариваем на сковороде.
Можно приступать к основному процессу. Берем уже непосредственно салатницу, в которой и оформим арбузную дольку. Ингредиенты укладываются слоями, поэтому сразу создайте форму полумесяца. Первым слоем идет отварная грудинка. Мясо намазываем сметаной. Далее идут обжаренные шампиньоны с луковой смесью, эти овощи также намазывается сметанным слоем. Последними идут яйца, которые также необходимо обмазать сметаной. Украшаем дольку. Нарезаем помидоры квадратиками, полосками, как угодно. Для украшения лучше взять плотную основу помидора, а не водянистую кашицу. Мякоть арбуза формируем из помидора, а бока украшаем огурцами, которые предварительно нарезаем соломкой. Осталось создать зернышки, для этого используем оливки. Слегка присыпьте тертого сыра.
Рецепт 2. Салат «Арбузная долька» с грибами
Требуемые ингредиенты:
• 200 г – ветчина;
• 250 г – шампиньоны;
• 3 шт. – яйцо;
• 100 г – сыр;
• 2 зуб. – чеснок;
• 200 мл – майонез;
• для украшения – огурец, оливки, помидоры.
• 3 ст. л. – лимонный сок.
Способ приготовления:
Салаты, приготовленные в какой-либо форме, в нашем случае это арбузная долька, не приемлют спешки и быстрой работы. Поэтому сначала займемся нарезкой и подготовкой всех компонентов, а уж после этого и приступим к созданию «арбузного» образа.
Лук с грибами нарезаются, можно полосками, пластинками, как удобно, и слегка обжариваются на сковороде. Отварные яйца очистите и кубиками измельчите. Ветчину также нарежьте кубиками. Также для этого блюда нам необходимо приготовить легкий и нехитрый соус. Все что требуется, смешать майонез с надавленным чесночком, мелко нашинковать укропа и активно перемешать. Продукты нарезаны, соус готов. Можно украшать.
Помидоры и огурцы нарезать на свое усмотрение. Полукругом выставляем слоями ингредиенты, каждый слой промазываем легким соусом. Итак, слои: ветчина, лук с грибами; яйца и натертый сыр.
Украшаем. Бока, то есть зеленая часть салата, украшаются огурцами. Проявите терпение и сделайте все предельно аккуратно. Сверху уложите помидоры. Обратите внимание, помидоры также обмазываем майонезным соусом. Сверху добавляем оливки, выполняющие роль арбузных семечек. Оставляем салат в холодильнике для пропитки.
Рецепт 3. Салат “Арбузная долька” с сыром
Если предыдущие варианты подходили для украшения праздничного застолья, то предложим более простой вариант, который можно быстро приготовить для детей в обычные дни.
Требуемые ингредиенты:
• 3 шт. – картофель;
• 200 г – сыр;
• 2 шт. красный болгарский перец;
• 1 шт. – помидоры;
• 2 ст. л. – оливковое масло.
Способ приготовления:
Отвариваем картофель и натираем, воспользуйтесь крупной стороной терки. Перец понадобится для украшения салата. Можете посыпать картофель специями, к примеру, душица. Сформируйте дольку арбуза, первый слой картофель, затем плотным слоем натирается сыр и помидор. Огурец нарезается соломкой и укладывается общим слоем поверх салата, не только по бокам. Осталось нарезать соломкой болгарский перец и украсить верхний финишный красный слой.
Салат «Арбузная долька» – секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Главное в салате «Арбузная долька» не состав ингредиентов, а оформление. Можно сказать, что внутренне салат может состоять даже их морепродуктов или фруктов, но внешне это должен быть образ арбузной дольки. В случае приготовления фруктового салата украсьте блюдо зеленным виноградом и красными гранатовыми зернами.
