Морепродукты – полезная, легко усваиваемая и низкокалорийная еда, которая, у тому же, считается довольно сильным афродизиаком.
Они великолепно сочетаются с овощами, зеленью, рисом, оливковым маслом и экзотическими соусами. Морепродукты хороши в питательных и очень вкусных салатах.
Для приготовления салата «Лагуна» можно купить уже готовые к употреблению коктейли из морепродуктов, или же приобрести замороженных моллюсков, которых, как правило, не размораживают, а бросают в кипяток и отваривают около пяти минут или обжаривают в оливковом масле.
При быстром приготовлении они остаются нежными, сохраняют своеобразный аромат и большую часть содержащихся в них питательных веществ.
Приготовить для легкого романтического ужина салат с морепродуктами поможет рецепт с фото.
На фото: ингредиенты для приготовления салата с морепродуктами «Лагуна»:
- Коктейль из морепродуктов – 400 гр.
- Рисовая вермишель – 100 гр.
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Зелень кинзы – 0,5 пучка
- Зелень укропа – 0,5 пучка
- Соус соевый – 1 ст. л.
- Сок лимона – 0,5 ст. л.
- Семена кунжута – 1 ст. л.
- Зубок чеснока – 1 шт.
Рецепт приготовления салата с морепродуктами «Лагуна» (с фото):
Для приготовления салата «Лагуна» понадобится тонкая рисовая вермишель. Перед тем, как отварить вермишель, ее лучше поломать. Длинная вермишель не очень удобна в салате.
Отвариваем рисовую вермишель в кипящей воде около трех минут, затем даем ей десять минут постоять в кипятке.
После этого откидываем вермишель на дуршлаг и промываем.
Лук режем очень тонкими полукольцами. Чем тоньше сможем его порезать, тем лучше.
Открываем коктейль из морепродуктов.
Выкладываем в пиалку и сливаем маринад с оливковым маслом, в котором они находятся.
Этим маринадом заливаем тонко нарезанный лук и оставляем его в маринаде до тех пор, пока остынет вермишель.
Смешиваем маринованный лук с отваренной рисовой вермишелью.
К ним добавляем укроп и кинзу. Зелени должно быть много.
Смешиваем. Поливаем остатками маринада. Добавляем соевый соус и раздавленный чеснок.
Засыпаем в емкость для смешивания салата морепродукты. Взбрызгиваем лимонным соком. В таком виде салат должен настаивается около часа.
Обжариваем на сухой сковородке кунжут. Остывшие семена засыпаем в салат перед подачей его к столу.
Выкладываем микс их морепродуктов, рисовой вермишели и зелени на блюдо горкой. Вершину горки украшаем щупальцами осьминогов, которые выкладываются в виде цветка. Серединку закрываем креветкой.
Дополнитеным украшением может быть цветок белой каллы, покрывало который несложно сделать из листика сыра для тостов, а пестик – из полосочки желтого болгпрского перца или тонкого брусочка моркови.
Самостоятельно приготовленный по данному рецепту салат с морепродуктами «Лагуна» получается не только необыкновенно вкусным, но и очень красивым.
